Lagi punya banyak putih telur. Hasil dari bikin pesanan
BF kapanan.Mo dibuat Lidah Kucing , masih banyak stoknya.
Iseng buka arsip resep , nemu Brokus Putih Telur.
Meski pun ini resepnya utk dikukus , daku nyoba bikin juga
dgn resep yang sama utk DIPANGGANG !!!
*ini sich karna stok putih telurnya setelah dibikin yg kukus
kog ya masih banyak juga..jadi sekalian experimen* hehehe
Pengen tau aja , bisa gak sich ada resep yg bisa utk kukus
juga panggang. Nah ,ini resep termasuk kategori tersebut.
Cuman , dari segi rasa ( cieee..gayanya.. uhuk..uhuk..) yg
dikukus emang lebih nendang rasanya. Gak bikin seret pas
dikunyah , lembut en lebih berasa coklatnya. Padahal yg
dipanggang , daku panggang ala au bai marie getoo. Biar
tetap ada unsur uap ceritanya..hehehe..
Tapi..kembali ke selera masing2 ya...
Ini dia penampakan hasil keduanya..
Ini diphoto tanpa menggunakan blitz kamera
Yang ini pake blitz..kog hasilnya lebih gelap ya??? hehehe
Dilihat dari deket..
Hayoo..sapa yg bisa nebak , hasil yg kukus sebelah kanan or kiri??
Here the recipe..
BROKUS PUTIH TELUR
source : forget..sorry
Bahan A:
200 gr putih telur
100 gr gula pasir (original 150gr)
Bahan B, aduk rata:
120 gr terigu protein sedang
50 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
Bahan C, lelehkan jadi satu:
60 gr margarin
60 gr minyak sayur
175 gr dark chocolate
35 gr coklat bubuk
Alat:
Loyang 20 x 20, dioles minyak sayur
Kertas minyak dan kukusan
Cara:
Panaskan kukusan.
Kocok Bahan A dengan kecepatan rendah hingga berbusa,
naikin ke kecepatan medium selama 3 menit, lalu naikin
ke kecepatan tinggi, kocok hingga lembut dan stabil
tidak goyang ketika baskom dimiringin.
Masukin Bahan B dan C sedikit2 dan bergantian sambil
diaduk rata pake whisker atopun spatula.
Tuang ke loyang yang telah dialas kertas minyak,
kukus selama 40 menit.
Angkat, diamkan 5 menit, keluarkan cake dan letakkan
di rak (posisi cake terbalik), kupas kertas minyaknya
dan diamkan hingga benar2 dingin, potong2 dan sajikan
sesuai selera.
PS :
Bukan maksud cuman mo nyontek tanpa nyertain sumber ,
cuman daku dah lupa ini resep nyontek dari blognya siapa.
Saking kebanyakan ngintip blognya orang..untung gak
bintitan yach..hehehehe..
Maap duluan ya buat yg merasa resepnya dicontek..please..
Labels: bolukukus, cake, recipe |
>
Post a Comment