Kita tahu sekarang , bahwa Allah turut bekerja dalam segala sesuatu untuk mendatangkan kebaikkan bagi mereka yang mengasihi Dia , yaitu bagi mereka yang terpanggil sesuai dengan rencana Allah. ( Roma 8 : 28 )
INGAT WAKTU
MY CLUB
SHOUT BOX
Bagi temen-temen yg mau ngisi cooment tentang my blog..bisa ngisi disini nich.. Monggoo
PERNAK PERNIK
MY GOOGLE READERS
Other things
Dino Cupcakes
Tuesday, August 4, 2009
Yihaaa..I can do it !! Sukanya terima pesanan kalo belon pernah ngerjakan sebelumnya.
Pesanan ini datangnya dari ce Yuyun yg biasa disingkat ce Y kalo lagi chatting di YM. CeY ini dah nanya2 seminggu or 2 minggu yang lalu. Tapi kepastian pesannya baru kemaren !! Hiaaa..mendadak buanget. Tapi ya itu dieee , kalo teman baek yg pesan ya mesti diusahakan bukan?
Untungnya figurin2 yg buat souvenir wedding tgl 6 dah kelar semua dikerjakan.One hundred figurins booo...fffiuhh.. Jadinya mendekati hari"H" nya dah gak terlalu panik dan spaning lagi. Malah terlalu nyantai akhirnya..moga2 pas hari H nya bisa lancaar semuanya
Balik lg ke pesanan cupcakes ce Y , awalnya ditanya thema mintanya thema Transportation. Mobil , pesawat dkk. Abis gitu pas chattingan katanya plus 1 dino ya. Lho?? Kog gak nyambung dgn thema? Emang transportasinya mau kayak jaman Flinston ..kqkqkq
Ternyata , sebenernya si birthday boy pengen dino , tapi mamanya gak tega sama tukang kuwe karna takut tukang kuwenya begadang kalo bikin yg susye-susye...apalagi pan dadakan banget pesannya. Takut gak keburu ngerjainnya. Hiaaa..emang cece yg atu ini baeeek bener.
Akhirnya aq bilang dicoba saja dulu. Kalo ternyata susye , baru bikin transportasi + 1 dino aja. So langsung deh nanya2 sama om gugel , trus pilah pilih yg dirasa paling mudah dibuatnya kayaknya yg kayak model ini dech http://www.abakedcreation.com/2009/06/dinosaur-birthday-cupcakes.html. Dicoba-cobalah bikinnya...hmm...jadinya agak meragukan. Ini cicak apa dino? wakakaka.. Panggil my son , nanya : menurut Christo ini apa sayang? Dgn mantaff dan yakin : DINO ma.. Cihuuyy...lanjut dech bikinnya. Tapi aq nyerah bikin yg tyrex. bikin giginya susye..belajar ama dokter gigi dulu dech..hehehe..kagak nyambung ..toeng..toeng..
Tadi siang , sms sama ce Y : ce , dah jadi cupcakenya tapi jadinya transportasi sama 1 dino ce ( *adek usil yg pengen ngasih surpraise..xixixi* ) ce Y : gpp , gak begadang kan? me : begadang , tapi bukan karna bikin cupcake tapi karna fesbuk..kqkqkq ce Y : sukurlah bukan karna aq
Pesanan mbak Tiara yg merupakan lemparan order dari mbak Endang Paloepiningrum-Malang. *aq kira mbak Tiara ini teman baiknya mbak Endang , ternyata kenal dari internet juga. ^_^ * Itulah nilai positif dari inet , bisa dapat teman-teman baru
Saking niatnya Tiara pengen ngasih yg terbaik utk Kirana , diskusi orderan ini mulai 1 bulan sebelumnya lho.
Sempat bingung dgn pilihan yg ada antara cake fondant or cupcake, akhirnya Tiara milih cupcake dgn thema Butterflies & Flowers kayak punyanyaMaki
Hiaaa..rada keder juga sebenarnya , karna pernah punya pengalaman buruk antara cheese frosting dan fondant yg akhirnya meleleh tidak berbentuk. Sampe pas ngasih contoh cake ke Tiara aq bikinkan yg full fondant semua kayak gini :
Teteup aja Tiara milihnya yg kayak Maki punya : BC + Fondant. Hiaaaaa..bukannya nape2 juga , aq bingung cara bawanya. Kalo full fondant pan bawanya goyang sana sini masih aman. Lha kalo BC mana bisa...??? Kesenggol dikit pan swirlnya rusak berabe donk.
Akhirnya email Maki buat nanya2 sekalian ijin utk nyontek idenya. Makasih ya Maki yang sudah berbaek hati menjawab dan ngasih saran utk cakenya.
Cara bawanya terpecahkan dgn cara masukkan cucake di dalam loyang cupcakenya yg aq ganjal dgn kapas bawahnya. Masukkan box sama loyang2nya , jadi dah. Gak bakalan bersenggolan satu sama lain. Hmm..kebayang gak sih?? Kemaren gak sempat terfoto sich saking dah gupuh sana sini.
Trus utk kupu2nya , pengennya bikin kupu pake butterflies patchwork yg bisa bikin motif timbul itu , apadaya titip mbak Molly ternyata stok di toko Ani-Jkt lagi kosong. Ya sutra pake cetakan kukis aja trus aq taro di atas karton tebal yg dilipat 2 supaya sayapnya bisa mengembang, tidak flat.
Huruf2 utk nama juga pake cetakan kukis . Bunga pake cetakan Wilton punya. Figurin dibikin manual .. *ya iyalah masih belon mampu beli cetakan figurin boo..xixixi ... * semuanya aq bikin malam sebelumnya trus dikeringkan di ruang ac semalaman biar keras.
Besok paginya baru ngocok BC lalu bikin swirl di atas cupcakenya. taburi trimits warna/i. Semua fondant kupu dan bunga aq bawa dlm wadah tupperware , sampe ditempat baru dipasang di atasnya.
So inilah hasilnya yg bisa kukerjakan.
Besoknya langsung dapat email dari Tiara :
mbak Lia.....
thank's bgt ya...kuenya banyak yg muji enak n cantik.....beda dari ultah biasanya coz di Bali kan masih terbilang baru...hihihi...;p thank's jg bonus2nya ya.... ada tetangga nanya o kontaknya mbak lia, aku kasih ke dia ya...:))
Waaah senengnya langsung dapat koment. Makasih juga Tiara. Ditunggu orderan berikutnya yaa..kqkqkqkq
Inilah hasil request dari my sis Lily yg minta dibuatkan TCCC buat birthday cakenya Cally. Sedangkan aq pengennya bereksperimen dgn cupcake utk birthday cakenya. hehehe tukang kuwe yg ngeyel sama pemesan..mentang2 sister sendiri.
So..digabunglah keduanya. TCCC dibuat utk kue yg paling atas. Didekor dgn edible imagenya Princess yg kebetulan aq punya stoknya. Lalu ditambah dgn jeruk mandarin kalengan yg muterin itu edible. Dipagar dgn wafer stick rasa strawberry yg lalu diikat dgn pita dgn gambar balooon. So cute..*tukang kuwe yg narsis hehehe*
Sedangkan yg cupcake pake resepnya Brownies Kukusnya NCC utk yg coklat tapi gak aku steam melainkan aku panggang di oven.Utk yang rasa vanilanya pake Butter Cake 2 telor.
Yang coklat bikin 1/2 resep jadi 24 cup. Ya iyalah..10 kuning telor geto. Yang vanili 1 resep jadi 12 cup.
Hiasannya pake coklat putih yg dibentuk kupu. Sama dgn teknik bikin dari icing sugar yg pernah aq posting dulu.
So...please enjoy the picture.. Sapa tau jadi berminat utk ikutan pesen yaaachhh...ngarep dot com ...hehehe
masukkan adonan butter cake pake piping bag biar gak belepotan juga pake cup yg warna item supaya gak keliatan berminyak nantinya
cupcakenya dipoles dgn ganache lalu tempelkan butterfly coklatnya.
ini hasil TCCC yg dah dihias
ini yg dah disusun di tiers. Tiersnya aq beli pas masuk dlm katalog makro mail. Jadi bisa dapet lebih murah. Kalo gak salah inget harganya dari 220 ribu jadi 180ribu dech. Lumayan kan..
ini photo cake sebelon dibawa ke tempat acara di "Ikan Oven"-Renon. Gak sempet ngambil photo yg dah disusun di tiers pas di rumah.
Gara2nya ada komentar yg menyertai resep ini , ini kue doyanannya si Oprah Winfrey , bikin aq jadi kepingin juga bikin. Sapa tau bisa ketularan beken kayak si Oprah hihihihi..apa hubungannya ya????
Kebetulan my mom en my pap dah kembali ke dps sehabis berlibur sebulan , ( BAYANGKAN !! sebulan booo. Kagak kangen sama anak en cucunya ape?? ) , jadi ada alesan buat kumpul bareng semuanya. Sekalian juga nich ngerayain ultahnya mom yg ketunda tgl 12 Mei lalu.
Resep yg dah disave di kompu dibuka lagi en dicatet di kertas dulu . Lalu iseng2 ngecek email juga, mumpung dah di depan kompu. Dilalah baca email yg dari KBB , si Nilam ama Rea lagi pada ngebahas RVC ini. Kog bisa ya nyambung banget. Tuhan itu emang baik banget.
Resep yg dah ditulis langsung berubah haluan ke resep yg ada di blog Rea. Soalnya resepnya lebih simple en praktis. Thank u Rea sudah menshare resepnya si mpok Martha Steward.
Karna aq bingung dgn takaran yg di fillingnya , aq kira2 aja dgn takaran yg di resep atunya.
Bikin kue yg pertama , gagal dgn sukses. Mungkin karna terlalu bersemangat bikin , jadi baru mixer sebentar dah masuk ini masuk itu. Ato mungkin juga loyangnya yg kegedean (aq pake loyang 24 cm ) jadinya kuenya pendek banget. Pas dibagi 2 dah ketipisan dan hasilnya kuenya terbelah dua. Waaaksss...
Langsung siapkan bahan2 utk bikin lagi sambil mengambil nafas panjang biar tenang. Fffffiiiuhhh......sabar bu...sabar..Rilex ..jangan gupuh..ffffiuuuhh... Sekalian juga ambil kamera buat motret step by stepnya. Biar kalo gak jadi bisa tau dimana salahnya. Kalo jadi , sapa tau bisa membantu yg kepengen buat juga. Iya kan..masa ya iya donk..hehehehe.
Dan inilah hasil akhirnya ..tralaaaa....
Resepnya ngintip di blognya Rea aja ya.. Step by stepnya kayaknya mesti majang di bag photo dech. Baru tau kalo ulpod photo lewat blog MP ternyata mesti satu2 gitu ya? Kalo di blogger kan bisa 5 sekaligus. Ternyata mesti banyak bergaul dgn MP nich biar lebih banyak tau lagi.
Pesenan khusus dari temen-temen di FF ( Femina & Friends ) Bali buat Andrie yg today lagi birthday.
Sebenernya bukan hanya surprised buat yg ultah , tapi juga buat tukang kuwenya. Lha dapet smsnya urunan uang sejumlah.... (rhs ya) buat beli kado utk Andrie. Kagak nyangka ternyata kado yg dimaksud itu kue bikinannya daku.. Jadilah aq ikutan urunan utk beli kuwe sendiri hihihi...
Thanks ya temen2 yg udah ngasih kepercayaan buat aq..semoga gak kapok en pesen lagi ya.
Info kuwenya : Triple Choco Caramel Cakenya dari teh uceu yg kesohor itu. Yaitu cake coklat yg disiram syrup caramel lalu difilling dgn ganache coklat. Masih dicover dgn ganache coklat again ditambah dgn strawberry merah yg manis en menyegarkan. Sssrllppp... yummy..!!!
Eitsss..yg ngeces dilap dulu tuch.hehehe
Ukuran : bulat diameter 20 cm
Here's the cake picture en birthday card yg aq print lalu ditempel di kotak kuenya
Pas nganter kuenya, Andrie surprised banget dapet kejutan . "Happy birthday ya , Drie.." Moga di hari yg happy ini tambah happy terus, tambah sukses , tambah rejeki , tambah murah senyum, tambah cantik , tambah..en tambah .... ( silahkan nambah sendiri yg bagus2 ya...^_^)
Lagi kesenengan bikin cake mini dalam mika. Karna ternyata bikinnya gak sesulit yg dibayangkan. Lagian lebih praktis kalo pengen bagi-bagi. Ini dia penampakan BF dlm mika Jreng..jreng..
Chilled Raspberry Swirl Resep by : 35 variasi cheese Cake Yasa Boga
Alas : 1 bh sponge cake belah 2 ( aku pake loyang 26 x 26 x 3 cm , jadi gak perlu dibelah2 lagi)
bahan : 60 ml air 1 1/2 sm gelatin 500 gr cream cheese 125 gr gula kastor 80 ml air jeruk lemon ( aku pake jeruk nipis ) 375 ml whippy cream , kocok kental 250 gr selai raspberry + pewarna merah
Cara : 1. Siapkan loyang cutter dan mika ( aku pake mika aja utk cutternya sekalian ).Bentuk utk dijadikan cake dasar . ---> liat photo yg aku buat
2. Campur air dan gelatin. Tim hingga larut.
3. Kocok cream cheese dan gula hingga larut. tuangi air jeruk. Kocok rata.
4. masukkan larutan gelatin. Aduk rata. masukkan whippy cream secara bertahap. aduk rata.
5. Tuang adonan (aku pake piping bag) ke cetakan mika. Tuang selai dgn menggunakan sendok kecil. Lalu buat garis tidak beraturan dgn tusuk gigi.
6. Simpan dlm lemari es dgn mika pembungkus. Hidangkan dlm keadaan dingin
Pesenan BDCK ini simpel banget. Cuman maunya pake brokus yg diberi taburan keju bentuknya pokoknya kotak. Gak mau bulet atau oval. Trus minta dihias kelilingnya sama atasnya pake keju semua.
Waktu dibilang temen yg dititipin pesen sama yg mesen (hihihi njlimet ya ) kalo mo taburan keju juga disamping2 kue , reaksi pertama : emang bisa? Trus temen daku bilang "ya iyalah, kasih aja BCnya agak tebelan lalu kejunya tinggal tempel doang"
Kayaknya simple banget khan?
Prakteknya SUSYE bok. Bidangnya kan vertikal. Kejunya jatuh melulu. Huaaaa...sampe mo putus asa nempel ini keju.
Inilah hasilnya.....................
Bagi daku , hasilnya gak sempurna banget dech. Hfffff
Dalam rangka menghabiskan cream cheese yg dah mo lewat exp.nya. Bikinlah JCC again. Duuuhh..seneng banget bikin JCC..
Lha pan doyanannya aku.. :)
Sekalian mo nyoba kalo pake loyang oval diganti yg bunder 15 cm sesuai gak? Ternyata bisa tuch. Sama aja kapasitasnya.
Cuman pas ngoven , karna 1 oval 1 bulet , loyangnya miring sebelah. Akhirnya aku ganjel pake batu asahan pisau. kqkqkq.. cara darurat.
Gara2 itu aku lupa narik alas yg diatasnya. Jadi gak mulus dech per- mukaan kue. Mungkin karna panasnya ketutup sama alas di atasnya. Ja- dinya kurang kering.
Hffff..pengalaman dech.
Daripada keliatan bompelnya , sekalian mo belajar dekor kue ( pan dah dapet spluit sama meja puter ) , akhirnya ngocok Whippy Cream dech. Dengan gaya yg sok meyakinkan , belajarlah daku menghias.
Ternyata eh ternyata..gak segampang yg dikira.
Itu whippy gak mau nempel dgn bener di kuenya. Pake acara melorot segala. Belon lagi karna kelamaan dekornya ( pan daku masih belajar ) itu whipppy rada2 mo meleleh juga. Huaaaa..payah nich tukang dekornya..
Udhlah daku kasih atasnya pake jeruk mandarin kalengan. Jadi lumayanlah.. cuman jangan dibandingkan sama punyanya para suhu NCC ya. Itu mah jauuuuuuh banget. kqkqkq
Pas udah 2 hari di kulkas , kemaren aku potongkan buat si papi en mami.
Komentar mami : Kecuuut... Enakan juga bolu kukus.( mami mah emang gak doyan maem cake . Doyannya mah bolu kukus melulu.. )
Komentar bokap : Pap : Ini kue bikin atau beli? me : Beli, pap. Enak ya ?( ada anak iseng ngerjain papinya :) Pap : Lho kog? Katanya mo bikin sendiri. me : Emang enak ya Pap kuenya ? Pap : He eh... . Sambil terus maem ini kue me : Hehehehe..itu me yg bikin lagi. ( dgn idung yg dah gede kembang kempis ) huahahahaha . Udah bisa ditebak kan , seleranya aku turunan dari sapa. ;)
Here're the photos
ini JCC sebelum dihias. Keliatan banget kan bompelnya???
Setelah dihias.. diliat dari atas not bad lah.. tapi coba liat dari samping....
ini penampakan dari samping.. wuaaa..ketahuan hiasannya pletat pletot....dasar amatir..
ini posisi waktu dioven yg pake diganjal batu asahan segala.... hihihihi.
Mumpung bikin brokus , kalo pake loyang oval 1 resep jadi dapet 2. Yang satu utk ultahnya cie Wanda sedang yg satu lagi buat ngasih temen.
Hiasannya pake Icing sugar dgn perasan jeruk nipis ditaburi trimits bintang. Jadi ada rasa2 asemnya..but enak lho berpadu dgn dgn rasa coklatnya brokus. Dan inilah hasilnya.. bagaimana menurut anda...???
>
hikss..terharuu...
) , jadi ada alesan buat kumpul bareng semuanya. Sekalian juga nich ngerayain ultahnya mom yg ketunda tgl 12 Mei lalu.
